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 Cucina Giapponese Sukiyaki
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| 1/2 tazza da tè di salsa di soia 10 cubetti di tofu di 1 cm di lato (facoltativo)
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| 3 cucchiai da tavola di zucchero 2 germogli di bambù in scatola
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| 3/4 di tazza da tè di brodo di pollo 1 tazzà da tè di shirataki in scatola (facoltativo) |
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| 1/2 cavolo cinese 500 gr di filetto di manzo affettato |
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| 220 gr di spinaci freschi molto sottile |
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| 12 porri strutto o olio per friggere |
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| Preparate questo piatto su un fornello da tavolo o su una friggitrice in presenza degli ospiti;riuscirà |
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| saporito e fragrante,e il tempo di cottura è breve. |
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| Un'ora prima che arrivino gli ospiti: |
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| mescolate in una brocca la salsa di soia,lo zucchero e il brodo;mettete da parte.Preparate 3 tazze da |
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| tè di cavolo cinese tagliato in fette diagonali larghe 1 cm; tagliuzzate 3 tazze da tè di spinaci e taglia |
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| te i porri in tronchetti di 5 cm. Tagliate la cipolla a metà nel senso dell'altezza,poi in fette di 1/2 cm |
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| circa.Affettate sottili i funghi e i germogli di bambù.Sistemate verdure,shirataki e carne su un piatto |
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| di servizio e portateli in tavola; portate in tavola anche l'olio o lo strutto,la brocca con il composto a |
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| base di salsa di soia e un fornello con una padella a bordi alti,oppure una friggitrice elettrica. |
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| Dopo l'arrivo degli ospiti: |
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| scaldate lo stutto o l'olio nella padella o nella padella e con una lunga forchetta immergetevi tutti gli |
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| ingredienti tranne la carne e gli spinaci.,unendo anche il composto a base di salsa di soia; cuocete su |
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| una fiamma vivace per 8 minuti; poi aggiungete spinaci e carne e cuocete altri 2 minuti a calore dolce. |
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| Infine ,schiacciate bene, nella padella stessa,la carne e gli spinaci,cuocete 3 minuti ancora e servite |
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| subito,con riso e tè verde ben caldi. |
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Cavolo cinese:Cavolo bianco di forma allungata,abbastanza simile alle nostre verze. |
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Tofu:Pasta giapponese di semi di soia. |
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Shirataki:Tagliatelle giapponesi. |
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